Serie di eventi in programma domani, venerdi' 6 giugno, a Palazzo Massone a San Lorenzello
Si comincera' con la presentazione del volume "I tartufi del Matese e altri funghi ipogei" di Antonio Albanese, Marcello Boragine, Claudia Berna, Claudio Berna, Vincenzo D'Andrea e Sergio Vitale
Redazione
L'Ente Culturale San Lorenzo Martire Nicola Vigliotti, con il patrocinio della Provincia, del Comune di San Lorenzello, del Parco Regionale del Matese e della Fondazione Massone-Cerza ha organizzato una serie di eventi in programma domani, venerdì 6 giugno, a Palazzo Massone.
Si partirà, alle 18.30, con la presentazione del volume "I tartufi del Matese e altri funghi ipogei" di Antonio Albanese, Marcello Boragine, Claudia Berna, Claudio Berna, Vincenzo D'Andrea, Sergio Vitale.
Successivamente, alle 19.15, ci sarà un incontro-dibattito riguardo la tipicità del tarallo di San Lorenzello e l'utilizzo degli ingredienti del Matese a cui prenderanno parte Danila Carlucci, delegato di Benevento dell'Accademia Italiana della Cucina; Vincenzo D'Andrea e Marcello Boragine , autori del Volume.
Gli indirizzi di saluto saranno a cura di: Antimo Lavorgna, sindaco di San Lorenzello; Nino Lombardi, presidente della Provincia; Agostino Navarra, presidente Parco Regionale del Matese.
Condurrà Alfonso Guarino, presidente Ente Culturale.
A seguire, lavorazione del tarallo con dimostrazione ed a partire dalle 20.00 degustazione di prodotti enogastronomici tra cui insalata di tarallo al pomodoro, freselle al pomodoro, bruschette al tartufo, prosciutto, caciocavallo del territorio, formaggio al tartufo, tagliatelle al tartufo con olio evo (in alternativa: al pomodoro fresco locale).
comunicato n.171242
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