Portale multimediale d'informazione di Gazzetta di Benevento

 

stampa

letto 5220 volte

Benevento, 11-10-2015 21:42 ____
A Palazzo Paolo V la Cena di Gala del Congresso Internazionale di Neurochirurgia
A tavola sono giunti i prodotti tipici locali. Servito anche l'Autunno fruttato con culatello di Pietraroja e poi Aglianico e Falanghina
Nostro servizio
  

A margine del resoconto che abbiamo già fatto sul Congresso Internazionale di Neurochirurgia voluto da Giuseppe Catapano, primario del reparto al "Rummo", c'è da dire che Palazzo Paolo V ha fatto da magnifica cornice agli ospiti stranieri e nazionali nel momento in cui in esso si è tenuta la Cena di Gala.
Ed i complimenti si sono sprecati.
Buona anche la presentazione di prodotti tipici locali che hanno arricchito la tavola.
Di seguito ecco il menù presentato agli ospiti

Nella corte del Palazzo

Bollicine italiane. Cocktail di frutta secca
Tartine gastronomiche. Cubotto ricotta e spinaci
Bigné alle varie mousse. Selezione di formaggi locali
Burratina con pomodorino confit e polvere di cannella
Autunno fruttato con culatello di Pietraroja
Salsiccia di Venticano e capocollo dell'Alto Sannio
Focaccia al rosmarino ed alle olive
Zuppa autunnale di funghi e castagne

Nella Sala del Palazzo

Panciottino di bufala con pomodorino
pesto e velo di parmigiano

Risotto, caciocavallo e timo

Bianco di marchigiana nocciolato con soufflé di zucca

Nella corte del Palazzo

Piccoli dolci e frutta di stagione

Caffè e amari

La cantina

Aglianico e Falanghina Igt Beneventano


 

comunicato n.85144



Società Editoriale "Maloeis" - Gazzetta di Benevento - via Erik Mutarelli, 28 - 82100 Benevento - tel. e fax 0824 40100
email info@gazzettabenevento.it - partita Iva 01051510624
Pagine visitate 397245248 / Informativa Privacy